Проведение фундаментальных и прикладных исследований в области аддитивных и бионанотехнологий в пищевой и перерабатывающей индустрии.
Экспериментально-теоретические исследования и разработка наукоемких инноваций полного технологического цикла.
Инновационный инжиниринг и реинжиниринг, трансфер наукоемких технологий в пищевой и перерабатывающей индустрии.
Разработка и трансфер аддитивных бионанотехнологий и производств экологически чистых продуктов питания.
Инновационная акселерация экспортно-ориентированных субъектов малого и среднего предпринимательства в пищевой и перерабатывающей индустрии.
Содействие развитию инновационной образовательной деятельности в системе высшего образования, включая многоуровневую подготовку элитных специалистов – инновационных инженеров «продуктивного периода».
Содействие развитию инновационной экспортно-ориентированной экосистемы наукоемких субъектов малого и среднего предпринимательства в пищевой и перерабатывающей индустрии.
Разработка и внедрение современных образовательных технологий многоуровневой подготовки специалистов.
Разработка и организация системы подготовки специалистов высшей квалификации для развития инновационного сектора экономики – инновационных инженеров «продуктивного периода», обладающих междисциплинарными EPCM-компетенциями, методологией форсайта и уникальным опытом реализации «под ключ» наукоемких инноваций полного технологического цикла.
Инжиниринг и реинжиниринг инновационных технологий и производств в пищевой и перерабатывающей индустрии.
Создание инновационного научно-исследовательского технопарка для проведения междисциплинарных исследований, разработки и внедрения промышленных технологий хранения и глубокой переработки сельскохозяйственного сырья.
Разработка инноваций полного технологического цикла в области производства новых экологически чистых продуктов питания с высокой добавленной стоимостью.
Инновационный инжиниринг и реинжиниринг субъектов малого и среднего предпринимательства в пищевой и перерабатывающей индустрии.
Создание и акселерация центра подготовки элитных специалистов – инновационных инженеров «продуктивного периода», обладаю-щих междисциплинарными EPCM-компетенциями и уникальным опытом внедрения «под ключ» инноваций полного технологического цикла.
Развитие новых образовательных технологий многоуровневой подготовки специалистов по программам бакалавриата, магистратуры и аспирантуры на экспериментальной базе инжинирингового центра.
Создание инновационного центра бионано-технологических процессов и аппаратов пищевых и перерабатывающих производств.
Формирование инновационной экосистемы Food Tech в области аддитивных и когнитивных бионанотехнологий.